Tasca del Puerto - Menús de Navidad

4 Menús especiales y Menú Roscón de Reyes

para empresas y particulares en estas fechas navideñas.



-Petit Four de bienvenida.
-Chupito de crema de la abuela.
-Crujiente de la Tasca.

-Nuestras tostas y antojos.
-Escalibada de atun de nuestras costas con verduritas asadas al horno al aroma de pesto.
-Taquitos de bacalao en tempura con muselina de ajo negro de las pedroñeras y miel del desierto de las palmas.
-Suflé de dorada y espinacas con crema strogonoff.

Plato Principal a su elección
-Suprema de corva suquet al estilo del Grao.
-Confit de pato con crema de trufa.
-Arrosejat del Grao.

-Surtido de repostería artesanal.

-Aguas.
-Cervezas y Aperitivos.
-Finca del Mar Chardonnay.
-Finca del Marquesado Crianza.
-Café.

Precio:37€






-Petit Four de bienvenida.
-Chupito de crema de la abuela.
-Crujiente de la Tasca.

-Nuestras tostas y antojos.
-Buey de mar desmigado con su mimosa.
-Ensalada de perdiz en escabeche casero templada con frutos secos y su aliño especial.
-Erizo de mar gratinado de la Tasca.

Plato Principal a su elección
-Suprema de merluza rellena de langostinos de nuestra lonja y gratinada con veloute de frutos de mar.
-Carrillera ibérica estofada en su jugo con ligero toque vainillado sobre base de patata.
-Arroz del senyoret (con o sin verdura)

-Tarta dos cremas con chocolate caliente.

-Aguas.
-Cervezas y Aperitivos.
-Bracamonte verdejo.
-Conde de Valdemar crianza.
-Café.

Precio:44€






-Petit Four de bienvenida.
-Chupito de crema de la abuela.
-Crujiente de la Tasca.

-Nuestras tostas y antojos.
-Sashimi de atun rojo con soja, maldom y pimienta rosa.
-Patas de pulpo crujiente sobre base de patata emulsionada y comino.
-Langostinos de nuestra lonja encebollados y flambeados al whisky.

Plato Principal a su elección
-Suprema de rodaballo salvaje a la espalda estilo Donostia.
-Timbal de paletilla de cabrito lechal sobre delfinoise de patata y salsa española.
-Arroz de marisco(seco o caldoso).

-Tarta capuchina con helado de vainilla natural.

-Aguas.
-Cervezas y Aperitivos.
-Con un par de tacones.
-Ramon Bilbao edición limitada.
-Café.

Precio:53€






-Petit Four de bienvenida.
-Chupito de crema de la abuela.
-Crujiente de la Tasca.

-Nuestras tostas y antojos.
-Quisquillas xxl marinadas con vinagreta de nuestra Jefa.
-Bloque de foie-gras con trufa negra, maldom y armañac.
-Crep de vieiras y verduritas con crema de espinacas.

Plato Principal a su elección
-Suprema de Denton al horno sobre base de patata panadera, cebolla y pimiento.
-Solomillo de buey.
-Arroz meloso de langosta de nuestra lonja con pato.

-Postre a elección del cliente.

-Aguas.
-Cervezas y Aperitivos.
-Martin Codax.
-Vizcarra senda del Oro (Ribera del Duero).
-Café.

Precio:60€






-Petit Four de bienvenida.
-Nuestras tostas y antojos.

-Ensalada de salmón ahumado y frutos rojos y vinagreta de frambuesas.
-Patitas de pulpo roquero en tempura sobre base de patata y comino.
-Copa de crema de setas, langostinos de nuestra lonja y trufa melanosporum.
-Patata rellena de percebes gratinada con muselina de ajo sobre marea negra.
-Ravioli de carrillera ibérica con verduritas y crema trufada.

-Postre a elección del cliente.
-Cafés.

Bodega a su elección:
*Bracamonte verdejo (Rueda)
*Conde de Valdemar crianza (Rioja)
*Luna de Murviedro (Cava)

-Roscón de la suerte.
-Cotillón.

Precio:45€




Sugerencias
Certificados de Excelencia